메주콩 효능 및 부작용에 대해 알려 드리겠습니다. 이 글을 끝까지 읽으시면 메주콩 효능 및 부작용을 이해하게 되실 겁니다. 메주콩 효능 및 부작용의 정보가 필요하면 모두 읽어주세요. 이제 메주콩 효능 및 부작용을 알아보도록 합시다.
메주콩 효능 및 부작용
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콩은 한국에서 가장 많이 이용하는 식재료 중 하나입니다. 노란 콩, 흰 콩이라고 불리며 생산량도 많습니다. 또한 한국의 콩은 품질이 나쁘지 않기 때문에 다양한 효능을 가지고 있습니다. 한식에 빼놓을 수 없는 된장이나 두부를 만드는 데 자주 이용한다고 하며 여름에는 콩국수로 즐겨 먹습니다.
오늘은 콩의 효능도 부작용을 알아보려고 합니다. 콩이 건강에 좋다는 건 잘 아실 텐데요. 콩에는 레시틴, 사포닌, 이소플라본, 트립신인히비터 등 다양한 몸에 좋은 성분이 포함되어 있다고 합니다. 참고로 두부를 얼리면 영양성분이 늘어난다고 합니다.
여성의 건강입니다.
콩뿐만 아니라 콩은 여성의 건강에 셀 수 없을 정도로 도움이 된다고 합니다. 콩의 대표 성분인 제니스테인, 다이도제인이 여성호르몬과 비슷한 구조이기 때문이라고 합니다. 특히 여성호르몬이 떨어지는 갱년기 여성에게 좋대요. 반대로 여성호르몬이 심하면 여성호르몬 흡수를 막아 유방암 발병률을 감소시킨다고 합니다.
뼈 건강입니다.
에스트로겐은 골밀도를 높이는 데 필요한 성분이라고 합니다. 콩에는 비슷한 작용을 하는 이스플라본 성분이 포함되어 있습니다. 이를 통해 뼈 건강에 도움을 주고 골다공증을 예방하는 동시에 폐경기 여성의 건강에 도움을 준다고 합니다.
치매 예방입니다.
콩에는 콜린 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 콜린 성분은 뇌의 신경전달 역할을 한다고 하는데 콜린 성분이 신경세포 위축을 억제하고 알츠하이머 치매 예방과 치료에 도움이 된다고 합니다.
혈관 건강입니다.
콩 단백질은 미국 식품의약국에서도 하루 섭취를 권장할 정도로 좋다고 합니다. 특히 혈관 건강에 도움이 되기 때문에 심혈관 질환 예방과 개선에 도움이 된다고 합니다. 콩의 사포닌 성분도 혈중 콜레스테롤 수치를 조절한다고 합니다. 또한 콩의 레시틴은 혈액, 간 등에 쌓인 지방을 녹여 배출한다고 합니다.
성인병 예방, 또 다이어트입니다.
아까 콩이 혈관 건강에 도움이 된다고 했는데요. 이것은 심혈관계 질환의 원인이 되는 나쁜 콜레스테롤을 배출해 주기 때문이라고 합니다. 이로 인해 혈액순환이 원활해지고 고지혈증이나 심혈관계 질환 예방에 도움이 된다고 합니다. 뿐만 아니라 체내 지방 합성을 억제하고 지방 세포가 커지는 것을 막아 다이어트에도 도움이 된다고 합니다.
장 건강입니다.
콩에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다. 식이섬유는 정장작용이 뛰어나기 때문에 장운동을 활성화한다고 합니다. 그래서 장 기능을 개선하고 장 건강에 도움이 된다고 합니다. 장 운동이 활발해지면 배변 활동도 원활해지기 때문에 변비 개선에 도움이 된다고 합니다.
면역력 강화입니다.
콩에 풍부한 사포닌, 비타민, 무기질 성분은 우리 몸의 신진대사와 혈액순환을 촉진한다고 합니다. 이로 인해 면역력이 강화되고 각종 세균과 바이러스에 대항하는 데 도움이 된다고 합니다.
지금까지 콩의 효능에 대해서 알아봤는데 콩을 섭취할 때는 익혀 먹는 것이 좋다고 합니다. 날로 먹을 경우에는 트립신 억제 성분이 단백질 흡수를 방해한다고 합니다. 또한 헤마글루티닌과 사포닌에는 독성 물질이 포함되어 있기 때문에 어린이는 너무 많이 섭취하지 않는 것이 좋다고 합니다.
콩에는 살이 찌지 않는 치즈라고 불릴 정도로 특별한 영양 효과가 있다고 합니다. 앞서 말씀드린 효능 외에도 항산화 물질이 풍부해서 노화를 방지하고 스태미나를 촉진한다고 합니다. 한국인이 사랑하는 된장의 경우는 영양성분 공급 효과가 몇 배로 늘어난다고 합니다.
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메주콩 효능 및 부작용에 대해서 알아보았습니다. 끝까지 읽어주셔서 감사합니다. 추가적으로 필요하신 정보가 있다면 상단의 글들을 참고해보세요.